Alpro for Professionals maakt koffie duurzamer
14 mrt , 2018
Alpro introduceerde in 2011 Soya For Professionals, een eerste soja opschuimmelk die voor barista’s ontwikkeld is. De smaak, het opschuimen en het mondgevoel, de meest kritische gebruikers worden op alle punten tevreden gesteld. De sojacappuccino is sindsdien een vast menu-item op de koffiekaart en de plantaardige opties zijn aangevuld met o.a. kokos- en amandeldrinks. Alpro […]
alpro, Alpro for Professionals, barista, barista melk, horeca, koffie, melk, opschuimmelk
Koffie Top 100 2018 gaat weer van start
11 mrt , 2018
Het is inmiddels een jaarlijks terugkerend fenomeen en na de AD Koffietest ieder jaar weer een punt van discussie, de Misset Horeca Koffie Top 100. You love it… or you hate it. Maar wat je er ook van vindt, feit is dat het hele feest ook dit jaar weer plaats gaat vinden. Wil je meedoen? […]
ad, ad koffie test, adkoffietest, barista, koffie top 100, koffietop100, misset horeca, thuisbarista
Vaste plek op de kaart voor de koffiecocktail
6 mrt , 2018
De opmars van het koffiecocktailsegment lijkt niet te stuiten. Het vakmanschap van barista’s en bartenders versterkt elkaar, wat zorgt voor een verrassend en breed scala aan recepten. Samen creëren zij de perfecte koffiecocktail, die inzetbaar is op verschillende momenten. Tia Maria maakt met de Coffee Academy de kennisoverdracht mogelijk en werkt samen met lokale koffiepartners […]
barista, cocktail, coffee academy, coffeecocktail, horeca, koffie, tia maria, Tia Maria Academy, Troy Guasque
Amsterdam Coffee Festival programma-update
5 mrt , 2018
De Westergasfabriek als één grote en spectaculaire koffiebar. Van 9 tot 11 maart 2018 vindt de 5e editie van The Amsterdam Coffee Festival plaats. Hier vermaken liefhebbers en professionals zich met 200 soorten koffie, street food, kunst, shoppen en workshops. Hieronder meer over het veelzijdige programma. VRIJDAG 9 maart 10.00 – 17.00 uur (vakdag) Het […]
acf18, acf2018, amsterdam, amsterdam coffee festival, barista, DBC, dutch barista champioship, dutch latte art championship, koffiewedstrijden, latte art, sca, sca nederland
Het Amsterdam Coffee Festival #acf2018
31 jan , 2018
Maak je klaar voor een ontdekkingstocht op de 5e editie van The Amsterdam Coffee Festival, de showcase van de moderne koffiecultuur en creatieve subculturen. Laat je meevoeren langs creatieve start-ups, innoverende pioniers en gewaardeerde merken. Van specialty proeverijen tot marktpresentaties, vakkundige workshops en demo’s van bekende barista’s, het grootste koffie-event van de Benelux kan beginnen. […]
acf, acf18, acf2018, amsterdam, amsterdam coffee festival, barista, latte art, sca, sca nederland
De koffietrends voor 2018
14 jan , 2018
Het nieuwe jaar is begonnen! Dit is hét moment voor de koffiekenners van Simon Lévelt om hun glazen bol erbij te pakken en de koffietrends voor 2018 te voorspellen. Nieuwe koffiesmaken Veel koffietrends beginnen in het land van oorsprong. Zo ook in Brazilië, waar producenten met behulp van universiteiten en experts met verschillende onderdelen van […]
barista, home roasting, koffie, koffie blurring, koffietrends, simon levelt
Samenwerking tussen Barista Company en Holland Jersey barista melk
24 dec , 2017
Holland Jersey melk en de Barista Company gaan samenwerken. Een logische stap voor de relatief nieuwe zuivelproducent en de bekende koffiemakers, immers wil je het beste kopje koffie serveren met de lekkerste melk. Holland Jersey zet met deze samenwerking een forse stap richting horeca met de beste premium melk van Nederland. Holland Jersey melk is gemaakt van […]
barista, barista company, barista melk, holland jersey, melk, opschuimmelk, peter van dronkelaar, wassilli magendans
Joost Leopold opent YouTube kanaal
20 dec , 2017
Voor iedereen die op het werk of thuis werkt met een espressomachine geeft Joost Leopold van De Koffieschool leuke en verrassende tips om de kwaliteit van het kopje koffie te verbeteren. In korte filmpjes van hooguit 3 minuten legt hij uit, hoe je het beste het melkschuim in de espresso kan schenken, wat de ‘O”- […]
barista, joost leopold, koffie, koffieschool, the coffee school, youtube, zuivelrijck
Een eigen koffiezaak: hoe begin je eraan?
25 nov , 2017
Koffie is een heerlijk drankje dat al menig mensen door zware tijden en dagen heeft geholpen. Het is dan ook helemaal niet zo vreemd om daar jouw beroep van te willen maken. Maar een eigen koffiezaak beginnen brengt wel de nodige vragen me zich mee. Hoe pak je dat aan? Wat zijn enkele noodzakelijke stappen […]
barista, espresso, espressobar, koffie, koffiezaak, ondernemen, thuisbarista
Nescafe Azera fopt de koffiekenners…?
20 nov , 2017 Video
Neem een hippe koffietent in Amsterdam, een barista met een vlotte babbel en vervang de gebruikelijke koffiebonen door Nescafé oploskoffiesticks. Proeft de even hippe bezoeker van deze koffiebar het verschil? Nescafé nam met verborgen camera’s de proef op de som. Een stickje oploskoffie hoeft niet slechter te zijn dan een bak pleur uit een peperdure koffiemachine. […]
amsterdam, barista, koffiebar, nescafe, nescafe azera, oploskoffie, thuisbarista
