Water, koffiebonen en melk

23 jun , 2015

Een van de leukste boekjes over koffie ligt hier onder mijn neus: Water, koffiebonen en melk van Joost Leopold en Petra Venekamp. Een rijk geïllustreerde, praktische handleiding voor aanstormend talent of de ambitieuze thuisbarista. Wat me vooral opvalt is het hoge ‘Ah-ha’ gehalte dat dit boekje teweeg brengt. Handelingen die je misschien al jaren verkeerd doet, zijn nu in een paar woorden simpel verklaard. De kunde om dat op te lossen is er een van veel oefenen en soms is de kennis die je opdoet al voldoende.

51 tips die stuk voor stuk goud waard zijn als je van koffie houdt. De teksten zijn kort en direct to the point en met ‘De wet van 3’ krijg je een flinke stapel makkelijk te onthouden, waardevolle weetjes. Voor de prijs van € 9,95 zou je ‘m niet moeten laten liggen, hij past in je borstzak en is dus makkelijk mee te nemen.

“Als je zoiets complex als koffie en alle randvoorwaarden zó simpel op schrift en in beeld kan uitleggen, dat is literale art.”