Horeca koffiemachine kopen. Waar let je op?

19 sep , 2024

Een goede koffiemachine is het hart van elke horecaonderneming. Koffie is een van de meest verkochte dranken in de horeca, en de kwaliteit ervan kan een belangrijke rol spelen in het succes van je bedrijf. Een horeca koffiemachine aanschaffen is dan ook een investering die met zorg gedaan moet worden. In dit artikel bespreken we de belangrijkste factoren waar je op moet letten bij de aanschaf van een horeca koffiemachine.

1. Type koffiemachine

Er zijn verschillende soorten koffiemachines beschikbaar voor de horeca, en het is belangrijk om het juiste type te kiezen op basis van je behoeften:

Volautomatisch: Deze machines bereiden koffie met één druk op de knop en zijn geschikt voor gelegenheden waar snel en eenvoudig koffie geserveerd moet worden, zoals in een café of restaurant met hoge omloopsnelheid.
Halfautomatisch (Espresso machine): Voor de echte barista-ervaring. Deze machines vereisen vaardigheid en kennis van koffiezetten, en zijn perfect voor horecazaken die premium kwaliteit en ambachtelijke koffie willen serveren.
Filterkoffiemachine: Deze is ideaal voor zaken waar grote hoeveelheden koffie nodig zijn, zoals hotels en conferentiecentra. Filterkoffiemachines kunnen snel grote volumes koffie produceren.

2. Capaciteit en snelheid

De capaciteit van de koffiemachine moet afgestemd zijn op de hoeveelheid koffie die je verwacht te serveren. Machines met een hoge capaciteit kunnen meerdere kopjes tegelijk bereiden of grote hoeveelheden koffie zetten zonder veel wachttijd. Overweeg de volgende vragen:

Hoeveel kopjes koffie serveer je gemiddeld per dag?
Hoeveel koffie moet de machine kunnen maken tijdens piekuren?
Heeft de machine voldoende snelheid om tijdens drukke periodes bij te blijven?

Een machine met een te lage capaciteit kan wachttijden veroorzaken, terwijl een te grote machine onnodig veel ruimte in beslag kan nemen.

3. Onderhoud en reiniging

Hygiëne is essentieel in de horeca, en een koffiemachine moet regelmatig worden schoongemaakt om de smaak en kwaliteit van de koffie te waarborgen. Kies een machine die eenvoudig te onderhouden is en over automatische reinigingsprogramma’s beschikt. Enkele aandachtspunten zijn:

Hoe gemakkelijk zijn de onderdelen schoon te maken?
Heeft de machine een automatisch ontkalkingsprogramma?
Wat zijn de onderhoudskosten en hoe vaak moet de machine professioneel worden gereinigd?

4. Kosten en budget

Een horeca koffiemachine kan een forse investering zijn, maar het is belangrijk om niet alleen naar de aanschafprijs te kijken. Denk ook aan de onderhoudskosten, de levensduur van de machine en de beschikbaarheid van reserveonderdelen. Soms kan een goedkopere machine op de lange termijn duurder uitpakken vanwege frequente reparaties of vervangingen.

Vraag bij meerdere leveranciers offertes op en vergelijk deze op basis van prijs, service en garantievoorwaarden. Sommige leveranciers bieden lease-opties, wat handig kan zijn als je de kosten wilt spreiden.

5. Energieverbruik

Een koffiemachine draait vaak de hele dag door, dus energieverbruik is een factor om rekening mee te houden. Zoek naar een machine met energiebesparende functies, zoals automatische uitschakeling of energiebesparende stand-by modi. Dit kan niet alleen kosten besparen, maar is ook milieuvriendelijk.

6. Technische ondersteuning en garantie

Het is cruciaal dat je snel geholpen wordt als je machine een storing heeft. Kies een leverancier die snelle en betrouwbare technische ondersteuning biedt. Controleer ook de garantievoorwaarden: hoe lang is de garantie, en wat valt er precies onder? Het hebben van een onderhoudscontract kan in sommige gevallen ook voordelig zijn, zodat je verzekerd bent van regelmatige controles en snelle service bij problemen.

7. Design en gebruiksvriendelijkheid

Het design van de koffiemachine is vooral belangrijk als de machine zichtbaar is voor klanten, zoals in een open barista-ruimte. Een stijlvolle, moderne machine kan bijdragen aan de uitstraling van je horecazaak. Tegelijkertijd moet de machine gebruiksvriendelijk zijn voor je medewerkers:

Zijn de bedieningselementen intuïtief en eenvoudig te leren?
Is de machine ergonomisch en gemakkelijk te bedienen tijdens drukke uren?
Kan de machine snel worden ingesteld voor verschillende soorten koffie, zoals espresso, cappuccino en latte?

8. De smaak van de koffie

De smaak van de koffie is uiteindelijk waar het om draait. Test verschillende machines uit en laat medewerkers en klanten proeven. Het is belangrijk dat de machine consistent goede koffie kan zetten, ook tijdens piekuren. Sommige machines bieden aanpassingsopties voor de maalgraad, temperatuur en druk, waardoor je de koffie precies naar wens kunt maken.

Het aanschaffen van een horeca koffiemachine is een belangrijke beslissing die invloed kan hebben op de dagelijkse operatie van je zaak én de tevredenheid van je klanten. Neem de tijd om te bepalen welk type machine het beste past bij jouw behoeften, en houd rekening met capaciteit, onderhoud, kosten, energieverbruik en technische ondersteuning. Zo kun je zorgen dat je investering in een koffiemachine je zaak ten goede komt en zorgt voor tevreden klanten die keer op keer terugkomen voor die perfecte kop koffie.