Oeganda wordt te warm voor koffie
Oeganda is vanouds de grootste koffie-exporteur van Afrika maar de sector staat nu onder grote druk door de klimaatverandering. Stijgende temperaturen en periodes van droogte zorgen ervoor dat insectenplagen en verschillende schimmelziekten oogsten vernietigen. Hierdoor zien 3,5 miljoen landbouwers hun levenswerk bedreigd. Volgens de Oegandese koffie-ontwikkelingsorganisatie (UCDA) zijn kleine landbouwers verantwoordelijk voor 85 procent van […]
8 Procent daling koffieproductie voor Brazilie
Brazilië, ‘s werelds grootste uitvoerder van koffie, voorziet dit jaar een daling van de productie met 8 procent. Reden zijn de slechte meteorologische omstandigheden die gezorgd hebben voor een mindere oogst van arabica-koffie. Dat heeft Conab, een agentschap van het Braziliaanse ministerie van Landbouw, dinsdag bekendgemaakt. ‘Brazilië zal dit jaar naar schatting 45,1 miljoen zakken […]
Douwe Egberts Professional lanceert een complete koffiecorner voor op de werkvloer
Douwe Egberts Professional lanceert een complete koffiecorner voor op de werkvloer. Hiermee kunnen ondernemers eenvoudig een centrale en informele plek creëren waar medewerkers samen tot de beste ideeën komen. De complete koffiecorner bestaat uit een compact meubel en de vernieuwde Cafitesse Excellence Compact. Deze kleine, maar zeer veelzijdige machine combineert kwaliteit met variatie en gemak. […]
World of Barista opent 1e espresso bar in Groningen
World of Barista opent vol trots 3 september de deuren van haar eerste espresso bar aan de Grote Markt 35 te Groningen. Samenwerking Naast het geven van trainingen,advies en een eigen koffielijn heeft World of Barista besloten om een volgende stap te zetten; een espresso bar in samenwerking met het Grand Theatre waarmee World of […]
Koffieprijzen dalen
De prijs die gasten gemiddeld voor een kop koffie betalen in de Nederlandse horeca, lijkt iets te dalen. Gemiddeld genomen ligt de prijs een paar cent lager dan vorig jaar, blijkt uit de prijzen die de honderd bedrijven in de Misset Koffie Top 100 rekenen voor een koffie, een espresso of een cappuccino. Koffieprijzen in […]
Starbucks meets Shell
Koffieketen Starbucks heeft maandag in Breukelen een zaak in een Shell-station geopend. Het is wereldwijd de eerste vestiging die aan een tankstation vast is gebouwd. De primeur is voor Shell Station Haarrijn aan de A2. De op zichzelf staande koffiewinkel is toegankelijk via het tankstation, maar heeft ook een eigen ingang. Binnen kunnen ruim vijftig […]
Bazar 1616
Bazar Coffee & Tea introduceert vijf jaar na de lancering van het merk voor het eerst een limited edition, premium koffielijn: Bazar 1616. Elk jaar zal Bazar een nieuwe oogst selecteren en op zoek gaan naar de meest unieke bonen, plantages en productiemethodes. De eerste premium koffielijn van Bazar 1616 heet #01 Sumatra Honey Processed […]
Koffieprijs stijgt hard door mislukte oogsten wereldwijd
Eerder dit jaar kwam de onheilsbode al en nu is het bevestigd. De koffie wordt duurder doordat de ene na de andere oogt mislukt. Dat schrijft de Telegraaf maandag. Tot nu toe konden supermarkten de prijs kunstmatig laag houden dankzij hun voorraad koffiebonen en het mengen met bonen van B-kwaliteit. Dat is nu voorbij. Koffiebonen […]
Koffiebars volgende slachtoffer klimaatverandering
De opwarming van de aarde, de extreme weersituaties en allerlei ongedierte betekenen een verlies aan koele bergflanken waardoor de kwaliteitsvolle koffieboon haar optimale biotoop verliest. Rijke westerse stedelingen die verwachten de dramatische impact van klimaatverandering wel te weerstaan, maken zich maar beter op voor de Apocalyps: klimaatverandering zal leiden tot wansmakelijke, dure koffie. Bijna twee […]
Dutch Cold – Cold Brew Coffee
Het was natuurlijk een kwestie van tijd, maar goed werk heeft tijd nodig. Eindelijk is het dan zo ver en kunnen we vanaf dit voorjaar Cold Brew Coffee drinken in de horeca. Na maanden hard werken, testen en proeven zijn we er klaar voor. Het concept Dutch Cold staat. Authentiek, puur Hollands en uiteraard 100% […]
