Peeze Jubileum Koffie
Ter ere van haar 135-jarig bestaan introduceert Koffiebranderij Peeze een bijzondere jubileumkoffie: Harrar uit Ethiopië. Deze limited edition heeft alles in zich waar Peeze al sinds 1879 voor staat: vakmanschap, passie, kwaliteit en duurzaamheid. Harrar is een zeer exclusieve koffie. Dat komt niet alleen door de beperkte beschikbaarheid van de specifieke bonen, maar ook door […]
‘Liefde voor koffie is genetisch bepaald’
Koffieliefhebbers hebben hun behoefte aan cafeïne mogelijk aan hun genenpakket te danken. Dat blijkt uit een onderzoek van de Harvard School of Public Health. Zes genen lijken te maken te hebben met de reactie van het lichaam op cafeïne. De wetenschappers ontdekten de zes ‘koffiegenen’ na het bestuderen van 28 eerdere onderzoeken naar het genenpakket […]
Dure koffie door droogte in Brazilië
Aanhoudende droogte in Brazilië heeft de prijs van koffietermijncontracten deze week opgedreven naar het hoogste niveau in ruim twee jaar. Koffieketens zullen de prijsstijging binnenkort doorberekenen aan de consument, zo voorspellen analisten. Het gaat maar niet regenen in Minas Gerais, de belangrijkste koffieproducerende staat van Brazilië. Die regen is hard nodig; de koffieplanten moeten gaan […]
SCAE Nederland organiseert voorrondes Dutch Barista Championship
De Nederlandse tak van de Specialty Coffee Association Europe organiseert op 27 oktober 2014 de voorrondes voor het Dutch Barista Championship, de belangrijkste wedstrijd voor koffieprofessionals. De wedstrijd wordt sinds 2002 jaarlijks gehouden. Het kampioenschap is een wedstrijd waarin deelnemers 12 koffiedranken maken en presenteren binnen 15 minuten – vier espresso’s, vier cappuccino’s en 4 […]
Nestlé investeert in Chinees Koffiecentrum
Nestle, het grootste voedingsconcern ter wereld, gaat $ 16 mln investeren in een koffiecentrum in China in een poging de koffieconsumptie in het land te stimuleren. ‘De koffie industrie op het vasteland van China heeft heel veel ruimte om te groeien omdat de consumptie daar ten opzichte van andere regio’s nog relatief laag is’, zei […]
Internationale Dag van de Koffie
Je zou het bijna vergeten maar vandaag, 29 september, is het Internationale Dag van de Koffie. Koffieliefhebbers en producenten van het ‘zwarte goud’ vieren vandaag de warme drank en promoten het gebruik van fair trade koffie. Het is nu een beetje laat om er nog heel veel mee te doen maar wellicht dat je het […]
Mondelez wil via fusie met DE Master Blenders uitbreiden naar nieuwe markten
Mondelez International inc. (MDLZ), dat eerder dit jaar een fusie met D.E. Master Blenders 1753 bv aankondigde, gaat zich richten op landen als Brazilie en Rusland om marktaandeel af te snoepen van concurrenten binnen die opkomende landen. Dit heeft het hoofd van de Europese koffietak van het bedrijf, Roland Weening, in een interview gezegd. Volgens […]
50e Starbucks in Zwolle
Starbucks Coffee Company opent vrijdag z’n 50e winkel in Nederland. De vestiging is te vinden op Zwolle CS. Het bedrijf viert samen met NS donderdag het vijfjarige jubileum. Beide bedrijven kijken terug op een succesvolle samenwerking sinds de opening van de Starbucks store op Utrecht Centraal Station in 2009, de eerste Starbucks store op een […]
Van koffie ga je alleen maar slechter werken…
Koffie wordt vaak gezien als de motor van kantoor. Verslappend personeel zou dankzij koffie beter werken en vrolijker worden. Die resultaten worden nu weersproken door nieuw onderzoek. Juist wie mindert met koffie gaat beter werken. Schrijver Travis Bradberry beschrijft dat juist een hoge emotionele intelligentie de sleutel tot succes is. De best presterende werknemers blijken […]
Mooi idee; Uitgestelde koffie
In een klein café komen een paar mensen binnen die vijf koffie bestellen; twee voor henzelf en drie uitgesteld. Ze betalen en lopen naar hun tafel en ik vraag mijn vriend, “Wat betekent dat, “uitgestelde koffie?”. Het antwoord is, “Wacht maar, dat merk je zodadelijk wel”. Na dat antwoord van mijn vriend kijken we nog […]
