Post by: admin
Duurzame en fairtrade koffie steeds populairder
Hoewel de koffieproductie van jaar tot jaar fluctueert, is een duidelijke opwaartse trend te zien, blijkt uit een deze week gepubliceerd rapport van het World Watch Institute. Ook het aandeel duurzaam geproduceerde koffie stijgt. In het jaar 2013/2014 bedroeg de wereldwijde koffieproductie iets meer dan 9 miljoen ton, volgens het Amerikaanse departement van Landbouw. Meer […]
Bazar 1616
Bazar Coffee & Tea introduceert vijf jaar na de lancering van het merk voor het eerst een limited edition, premium koffielijn: Bazar 1616. Elk jaar zal Bazar een nieuwe oogst selecteren en op zoek gaan naar de meest unieke bonen, plantages en productiemethodes. De eerste premium koffielijn van Bazar 1616 heet #01 Sumatra Honey Processed […]
Brewology
Brewology, een studentenbedrijf met een passie voor koffie en technologie, heeft deze week een iOS app in de App store gelanceerd die het voor koffieliefhebbers makkelijker maakt om slow coffee te zetten. In de app vind je recepten voor verschillende zetmethodes, zoals de V60, Chemex, Clever Dripper en Aeropress. Deze recepten kun je aan de […]
Douwe Egberts en Mondelez fuseren
Koffie- en theemerk DE Master Blenders 1753 (Douwe Egberts) en het Amerikaanse voedselconglomeraat Mondelez International voegen hun koffieactiviteiten samen. Dat maken de twee ondernemingen woensdag bekend. Door de fusie ontstaat een koffieproducent met een jaaromzet van ruim 7 miljard dollar (5 miljard euro). Mondelez is in Nederland bekend van merken als Jacobs en Carte Noir. […]
Koffieprijs stijgt hard door mislukte oogsten wereldwijd
Eerder dit jaar kwam de onheilsbode al en nu is het bevestigd. De koffie wordt duurder doordat de ene na de andere oogt mislukt. Dat schrijft de Telegraaf maandag. Tot nu toe konden supermarkten de prijs kunstmatig laag houden dankzij hun voorraad koffiebonen en het mengen met bonen van B-kwaliteit. Dat is nu voorbij. Koffiebonen […]
Koffiebars volgende slachtoffer klimaatverandering
De opwarming van de aarde, de extreme weersituaties en allerlei ongedierte betekenen een verlies aan koele bergflanken waardoor de kwaliteitsvolle koffieboon haar optimale biotoop verliest. Rijke westerse stedelingen die verwachten de dramatische impact van klimaatverandering wel te weerstaan, maken zich maar beter op voor de Apocalyps: klimaatverandering zal leiden tot wansmakelijke, dure koffie. Bijna twee […]
Dutch Cold – Cold Brew Coffee
Het was natuurlijk een kwestie van tijd, maar goed werk heeft tijd nodig. Eindelijk is het dan zo ver en kunnen we vanaf dit voorjaar Cold Brew Coffee drinken in de horeca. Na maanden hard werken, testen en proeven zijn we er klaar voor. Het concept Dutch Cold staat. Authentiek, puur Hollands en uiteraard 100% […]
Royal Dutch Espresso
Royal Dutch espresso is een nieuw premium koffielabel van Deac Nederland BV. De 2 melanges bestaan uit 100% gewassen Arabicaâs en zijn volledig biologisch geteeld. De koffie wordt verpakt in een (milieu vriendelijke) kiloverpakking met aroma behoudend ventiel en in een 3 kilo blikverpakking. Het nieuwe concept wordt gecompleteerd met (biologische) melkcups en originele suikerzakjes. […]
Douwe Egberts lanceert luxe koffie & thee corner voor kantoor
Douwe Egberts Professional introduceert een inspirerende koffie- en theecorner voor op kantoor: D.E Coffee Kitchen. De Nederlandse koffiebrander komt met een moderne, geautomatiseerde koffiebeleving op het werk waarbij medewerkers zelf barista kunnen zijn. Met D.E Coffee Kitchen beantwoordt het bedrijf de vraag naar kwalitatieve koffie en thee op het werk. De koffiecorner, met kwaliteitskoffie en […]
Max Havelaar wordt Next Havelaar! Max Havelaar gooit roer radicaal om
Max Havelaar wordt deze week vijfentwintig, een serieuze leeftijd. Op die leeftijd weet je wat je wil en dat is een goede plek voor boeren in ontwikkelingslanden, een betere positie in de handelsketen. Fairtrade, kortom. Maar met de jaren is ook het inzicht gekomen dat de huidige methode onvoldoende werkt, dat het anders moet. En […]
